Bí quyết nấu cơm Ong Biển hương vị tuyệt hảo

Để có bữa cơm ngon cho bữa cơm gia đình các bà nội trợ ngoài việc chọn loại gạo ngon, chất lượng, “sạch” thì cách nấu cơm cũng đóng vai trò hết sức quan trọng. Trong bài viết này Ong Biển xin gửi đến các bạn cách nấu cơm ngon.

Thời gian nấu:

* Nguồn điện 220V. Nhiệt độ môi trường 25⁰C, nhiệt độ nước 25⁰C.

* Thời gian nấu tùy thuộc vào điện áp, nhiệt độ nước và mực nước kể cả loại gạo.

Lưu ý: Khi nấu siêu nhanh với hơn 2 lon gạo, thời gian nấu có thể lâu hơn.

Có 2 cách nấu: Nấu thông thường; Nấu siêu nhanh.

Với gạo Ong Biển bạn nên chọn kiểu nấu thông thương như thế gạo sẽ có đủ thời gian để nở, gạo dẻo và ngon hơn.  Bạn nên xới cơm sau khi cơm chín. Mặc dù cơm có thể giữ ấm/hâm hơn 12 giờ nhưng cũng không nên hâm quá lâu vì nó có thể sinh mùi và bị biến màu.

Định lượng gạo

• Dùng lon nhựa kèm theo để đong gạo.
• Lượng gạo có thể khác nhau tùy theo vật dụng dùng để định lượng.

Vo gạo nhanh và phù hợp với từng loại gạo

• Vo gạo nhanh qua nước đầu. Xả lại thật sạch để không còn bột cám dính lại trong gạo.
• Xả nhiều lần cho đến khi nước trong là được.

Xới cơm sau khi nấu chín

• Sau khi cơm chín bạn nên xới cơm nhẹ nhàng làm bay bớt hơi nước cơm sẽ ngon hơn.
• Ngay cả khi muốn giữ cơm nóng bạn cũng nên xới cơm để cơm được ngon hơn.

Lượng nước và loại gạo

• Lượng nước nấu cơm ít hay nhiều tùy theo sở thích của mỗi người.

• Khi nấu cơm bạn không nên dùng chế độ nấu siêu nhanh là chế độ dùng để nấu trong thời gian ngắn, trong vòng 30 phút, bởi thời gian để làm nóng và nứt gạo sẽ ngắn hơn bình thường, nên có thể sẽ khiến gạo cứng hơn bình thường một chút, hoặc vị sẽ bớt ngon hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chế độ Nấu thông thường [Cook] nếu bạn có đủ thời gian để cơm ngon và dẻo hơn.

Để cơm ngon khi hâm nóng tránh làm các điều dưới đây

• Giữ nóng cơm quá 12 giờ.
• Hâm lại cơm đã nguội hoặc cho thêm cơm.
• Để nguyên muỗng xới cơm trong nồi khi hâm nóng cơm.
• Hâm nóng các thức ăn khác (bao gồm xôi, gạo lức, cháo đặc/cháo loãng).
• Không vo sạch gạo trước khi nấu cơm, khi hâm nóng lại cơm cũng sẽ không ngon.

Tại sao cơm bị cháy?

Cơm chín thường rút nước để thơm và ngon hơn, khi lượng nước không đủ sẽ khiến cơm bị cháy. Gạo trắng dễ cháy hơn các loại khác. Khi nấu cơm với lượng gạo ít, nên đổ gạo vào giữa nồi tránh cơm khô hoặc nhão.